Согласно сообщению DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.), авитаминоз (Vitaminmangel), т.е. значительно недостаточное потребление витаминов, как и связанных с этим возникновения заболеваний, в Германии не является темой, вызывающей тревогу.
Между тем, распространено явление недостатка витаминов (Unterversorgeng) в организме, что не связано с большой опасностью для здоровья, как при авитаминозе, однако чревато постепенным ухудшением самочувствия, преждевременным старением организма и уже как последствие – возникновением заболеваний различной степени тяжести. Несмотря на обилие предложения – т.е. наличия в свободном доступе продуктов, содержащих необходимые человеческому организму полезные вещества, этим пользуются далеко не все слои населения: одни придерживаются диет, в которых наличествует нехватка тех или иных важных для поддержания здоровья элементов, другие – попросту мало употребляют в пищу овощей и фруктов, считая это не очень важным или по незнанию.
Несмотря на то, что о распространенном авитаминозе у населения страны нет речи, недостаток витаминов и других полезных веществ в организме – распространенное негативное явление. И русскоязычное население Германии здесь не исключение, а скорее даже – особый случай: уровень потребления «зеленой» продукции тут в большинстве случаев ниже минимальных международных стандартов.
Dr. Volker Schmiedel (Ganzheitsmediziner und einstiger Chefarzt der Abteilung für Innere Medizin an der Habichtswaldklinik, Kassel), среди других специалистов, утверждает прямым текстом: «Die bundesdeutsche Durchschnittskost ist eine Mangelernährung» («средняя немецкая пища – это ошибочное питание»). В первую очередь, потребители недооценивают жизненно важное значение в рационе питания овощей и фруктов. Международные нормы здесь разнятся (например, в Канаде и в России они выше, чем у нас). Но и употребления в пищу пяти порций в день (400 гр овощей и 200 гр фруктов) мало кто придеживается.
В постоянном специальном приложении «Моё здоровье» к ежемесячной бесплатной газете для посетителей «русских» магазинов «Кругозор» публикуется серия статей о большой пользе витаминов. Начало серии положила публикация в майском выпуске: «Витамины А, В, С», которая выходит из номера в номер на протяжении нескольких месяцев. Серия продолжится публикацией дальнейших материалов по теме витаминов – от А до K.
Главными поставщиками витаминов в организм человека являются овощи и фрукты. «Русским» магазинам, имеющим в своем ассортименте плодоовощную продукцию, необходимо обратить внимание своих покупателей на эту важную тему. С этой целью мы предлагаем разместить в этом отделе постеры (лучше скопировать несколько) с разъяснениями о правиле «Пяти порций в день» (см. плакат ниже) и тем самым способствовать торговле этими продуктами.
Журнал «Торговый центр», №9 (234) сентябрь 2021, стр. 18
Bild: Freepik.com
