В одном из недавних выпусков «Торгового центра» мы рассказали о магазине Nasch Markt (хозяин – Евгений Шендель), торгующем в городе Ландштуль (земля Рейнланд-Пфальц). Сегодня знакомим читателей со вторым магазином небольшой семейной сети Nasch Markt, который работает в г. Кайзерлаутерне, расположенном в той же земле. Наша собеседница – хозяйка магазина Инна Шендель, супруга Евгения.
Классический магазинчик на углу…
– Наш Nasch Markt – это, действительно, классический «магазинчик на углу». Он невелик: торговый зал имеет площадь всего 86 кв. м, такова же площадь склада. Ещё располагаем миниатюрным бюро. При всём при том ассортимент у нас достаточно обширен; можем удовлетворить практически любые запросы наших клиентов. Разве что свежим мясом не торгуем. В каждую товарную группу стараемся включать по возможности побольше разнообразных позиций. Да и расположен магазин, действительно, на углу двух улиц…
– Ваш магазин и Nasch Markt супруга расположены близко друг к другу?
– Достаточно близко, около 20 км. Но при этом товары мы заказываем отдельно друг от друга. Во-первых, магазин в Ландштуле в два с лишним раза больше моего по площади, так что товар там, естественно, разнообразнее, чем у меня. Во-вторых, несмотря на территориальную близость, клиенты в магазинах, понятное дело, разные, запросы и привычки их также различаются. При этом поставщики у нас в основном одни и те же. Мой магазин, в частности, сотрудничает с Lackmann, Monolith, IBF, ULAN, Unkuri, OLYMP. Фирма Lackmann, помимо прочего, поставлет колбасную группу, заморозку…, IBF – также колбасы, ещё молочку, целебные чаи «Сибирское здоровье»… Ну и так далее. Товары завозят практически каждый день, бывает, что одновременно у магазина разгружаются две, а то и три машины.
– А цены на товары в обоих магазинах разнятся?
– Что касается розничных цен, то мы с Евгением стараемся их поддерживать на одном или близком уровне в наших обоих магазинах. И устанавливаем их, предварительно посовещавшись друг с другом. Но при этом напомню, что фирма Lackmann, как правило, сама рекомендует те или иные цены на свои товары, а в оба магазина значительная часть товаров поставляется именно этой фирмой…
– О вашем покупательском корпусе, пожалуйста…
– О, этот корпус у нас весьма разношерстен! Упомяну, что в нашем городе и вокруг него, как и в г. Ландштуле, расквартированы воинские части Армии США. Заметное место среди контингента наших покупателей занимают американцы, служащие в этих частях, а более того – их жёны, большой процент которых составляют русско- и украинскоязычные женщины. Большую часть гостей нашего магазина составляют местные немцы, русскоговорящее население, беженцы из воюющей Украины, сирийские, афганские и прочие мигранты, поляки, болгары, румыны, турки… Обстановка в магазине всегда дружелюбная, независимо от того, кто из моих гостей к какому племени принадлежит. Если кто-то из посетителей магазина, допустим, настроен плохо, или обижен на кого-то, или у него (у неё) проблемы, то здесь, войдя в магазин, он (она) преображается. Есть такие, кто в моём магазине знакомятся, и потом поддерживают дружеские отношения. Я говорю в подобных случаях: «место встречи изменить нельзя», имея в виду свой магазин…
– Да, Инна, я это сразу заметил. Атмосфера в зале очень тёплая. Теперь о другом. Сколько в Кайзерлаутерне подобных магазинов?
– Всего 4 магазина восточноевропейских товаров, включая один крупный сетевой. Остальные приватные, не очень большие. Расположены они в разных районах города и, понятно, друг другу конкурентами не являются. В шаговой доступности от нас торгуют три немецких супермаркета-дискаунтера, но и это нас не беспокоит…
– Скажите, а как вы относитесь к рекламе?
– Очень хорошо отношусь. Только считаю, что реклама в общепринятом смысле нам не нужна. Ну посудите сами: магазин у нас небольшой, покупательский контингент в основном «устаканился». Да если мы выпустим какую-никакую рекламу, да ещё более-менее солидным тиражом, и все читатели этой рекламы ринутся в магазин…, да они за считанные минуты всё с полок и витрин сметут! Nasch Markt и без рекламы известен в городе. «Сарафанное радио» – что может быть лучше в нашем случае?
На чужих трудностях счастье не построишь…
– Инна, я только что прогулялся по магазину и обратил внимание на то, что цены у вас по нынешним временам довольно «демократичные»…
– Как было сказано, цены в наших магазинах мы с мужем Евгением согласовываем друг с другом. Так вот, с самого начала я предложила поддерживать по возможности умеренный уровень цен. При этом мы как бы ставим себя на место покупателей. Посудите сами: жизнь сейчас не очень лёгкая, а на чужих трудностях своё счастье не построишь…
– Сколько у вас постоянных покупателей?
– Точного учёта не веду, не считаю нужным. Думаю, что сотни полторы человек. Дневная проходимость в рядовые дни примерно 200 человек, перед выходными и праздниками и до трехсот, наверное, набирается. Работаем с 9.00 до 18.00, по субботам день короткий. Как сами видите, магазин полон, дверь практически не закрывается. Но примерно с часу дня людской поток схлынет на час-полтора, сможем перевести дух, перекусить, да и вас, нашего гостя, свежими пирогами угостим…
– Как решён вопрос с персоналом?
– Да особого вопроса как бы нет. В штате 4 человека, в основном родня наша. Нам очень помогают родители – мои мама и свёкор. Да вас и встретили на вокзале и привезли в магазин моя мама и невестка.
– Как вы оцениваете месторасположение вашего магазина?
– Очень хорошее место. Центр города, неподалёку остановки городского транспорта, городская автостоянка. И главное: наше место «нагретое». Магазину более 33 лет, из них около 4 лет я его веду.
– Не пробовали прикинуть, скольких покупателей за годы работы вы накормили?
– Вот это вопрос! Но попробую примерно подсчитать. Только не буду учитывать мою предыдущую работу в супермаркетах LIDL и ALDI. Итак, в своём магазине я работаю, будем считать, 4 года. В году 52 недели, итого я проработала здесь примерно 200 недель. В неделе 6 рабочих дней. Примем, что в день обслуживаем в среднем 220 человек. Итого: 220х6х200=264 тысячи… Представить трудно, сколько человек я за свою жизнь ещё накормлю! Да если ещё учесть, что почти у каждого нашего клиента есть семьи, которые также в значительной степени кормятся из нашего магазина (улыбается)…
– Как проявляется сезонность в работе магазина? Как она сказывается на обороте?
– В принципе в разные времена года оборот держится примерно на однм уровне. Ну это, конечно, если не считать предпраздничных дней. В преддверии праздников, особенно, Пасхи и Рождества, Нового года оборот магазина заметно возрастает.. Да и ассортимент несколько расширяется за счёт подарочных товаров.
– Обслуживаете лишь индивидуальных клиентов?
– Не только. Например, албанское кафе закупает у нас овощи и фрукты. Ещё порой заказчики закупают продукты на свадьбы, юбилеи, корпоративы… Но периодичность в подобных закупках трудно уловить. Порой они случаются еженедельно, а иногда – продолжительная тишина…
– Ваши планы, ваши мечты?
– Мечта моего супруга Евгения, которую я поддерживаю, – открыть ещё несколько подобных магазинов в нашем регионе. Искренне надеемся, что эта наша мечта преобразуется в план, который в обозримом будущем станет реальностью. И тогда у нас появится настоящая семейная торговая сеть!
– Инна, скоро волшебные праздники – Рождество и Новый год. Представьте себе: сказочная Золотая Рыбка предлагает высказать три желания, которые она может исполнить. О чём её попросите?
– Первое моё желание – крепкого здоровья и бодрости детям, родителям, нам с мужем…, вообще всем хорошим людям, живущим на голубой планете Земля;
Второе желание – чтобы в мире, наконец, воцарились доброта и счастье.
И третье пожелание – всем предпринимателям, в том числе и нам с супругом, успехов в бизнесе. ..
– Спасибо огромное за интересную беседу, за «царский» приём.
– А вам спасибо за то, что приехали к нам издалёка, и ещё за ваши интересные вопросы.
Интервью провёл и статью подготовил Георгий БОРИСОВ, фото автора
Журнал «Торговый центр» №2 (275) февраль 2025, стр. 14-17
