Настоящей статьёй «Торговый центр» завершает публикацию материалов о магазинах торговой группы EUROMAX-GROUP. Сегодня о магазине ADiX, торгующем в Людвигсбурге, рассказывает его владелец Георг Маккерт.
Художник за прилавком
– Что продаёт наш магазин? А практически всё, что едят и пьют! – так начал разговор Георг Маккерт, хозяин магазина ADiX, который торгует в Людвигсбурге. – По своей основной профессии, полученной в родном Целинограде, я художник-монументалист. Переехав в Германию, со временем был принят в одну из здешних фирм на работу в качестве менеджера по пpоизводству. Шли годы… и вот фирма, на которой я трудился, закрывается, просто обанкротилась. И я оказался как бы на распутье. Спасибо сыну Адольфу, который посоветовал мне заняться торговым бизнесом. Уговаривал-уговаривал… И таки уговорил! У него самого под началом торговая группа EUROMAX–GROUP, в которую входят три магазина ADiX, включая мой… Да зачем я вообще это говорю, вы же отлично знаете Адольфа, дважды беседовали!
– А мне интересно слушать, как вы о сыне рассказываете. Сколько лет вашему магазину?
– Уже 20 лет исполнилось, как веду этот магазин. Как говорится, поначалу было нелегко, а потом привык. В Людвигбурге тогда было 4 магазина этого профиля. И ничего, особых проблем не возникало. Сейчас в городе торгуют два подобных магазина, включая мой. Кстати, торговая площадь моего 220 кв. м.
– И как уживаетесь со вторым магазином? Город-то ваш невелик…
– Да он не так уж и мал: около 95 тысяч жителей. Неподалёку от Людвигсбурга расположена такая крупная метрополия, как Штутгарт с его магазинами, ну и что? Отношусь к этому совершенно спокойно. Да, иные жители нашего города ездят в столицу земли за покупками. А есть и такие, которые из Штутгарта ко мне приезжают. Вот такая, понимаете ли, ротация покупателей… За 20 лет сложился солидный коллектив «патриотов» нашего магазина. За эти годы выросли поколения знакомых мне покупателей!. Те, кто были малышами, когда открылся магазин, теперь, в свою очередь, приводят сюда своих детишек-малышат. Особых скидок не практикую. Разве что вот так: покупатель, чей разовый чек составит 100 или более евро, получает в качестве приза за активность бутылку вина, а если совсем непьющий – то упаковку конфет. Ну, а если кто закупится сразу на три сотни (случается и такое!), то премирую такого «активиста» бутылкой коньяка (бренди).
– Георг, я обратил внимание: посетители заходят и выходят буквально поминутно, в зале полно покупателей. Всё-таки, чем же таким особенным ваш магазин их привлекает?
– Сразу скажу: отнюдь не сверхнизкими ценами на товары, магазин у меня не из самых дешёвых. Торгуем только высококачественным товаром; за качество и платить следует соответственно. И клиенты относятся к этому с пониманием. Привлекаем покупателей самым высоким качеством продаваемой у нас продукции, а также, я сказал бы, ласковыми речами и личным обаянием. Может, высказался я и не совсем скромно, но это отнюдь не мои слова. Так мне неоднократно говорили и говорят покупатели. Стараюсь создавать и поддерживать в магазине по возможности домашнюю атмосферу. Количество постоянных клиентов приближается к полутысяче, при этом большую часть «своего народа» знаю по именам и фамилиям. Постоянными считаю таких клиентов, которые посещают магазин по крайней мере раз в неделю. Национальный состав моих гостей весьма пёстрый. Примерно половина – это русскоговорящий контингент. Ещё приходят, а чаще приезжают, к нам за покупками хорваты, местные немцы, румыны, болгары, поляки, беженцы из Украины (на сегодняшний день они составляют примерно 20 % от общего количества посетителей магазина)…
– Вы отметили, что ADiX, руководимый вами, трудно отнести к самым дешёвым магазинам. Какова же у вас торговая наценка по различным группам товаров?
– Этот процент – величина плавающая, зависящая от разных факторов. Но вот примерные, усреднённые цифры: на свежее мясо наценка в среднем 80%, на свежую рыбу до 100%, на колбасный ассортимент в среднем 60%, на «молочку» – тоже 60%. Наценка на продукцию кондитерской промышленности, в зависимости от сорта, – 60-80%, на бакалейную продукцию – 60-70%, на мороженое – до 200%. На алкоголь наценка составляет в среднем 50%. Ну как, достаточно?
– Вполне достаточно, И я получил представление, и читатели получат его. Теперь такой вопрос. Торговая группа EUROMAX-GROUP насчитывает три магазина, включая ваш. Все они следуют какой-то общей для них политике, так? Я имею в виду цены, ассортимент и прочеее.
– Нет, не так. Каждый из магазинов названной группы ведёт свой бизнес самостоятельно. Со своим ассортиментом каждый определяется сам. И цены каждый устанавливает свои, которые хозяин считает соответствующими затратам на магазин, а также разумными и приемлемыми для обеих сторон (продавец – покупатель), и круг поставщиков определяет самостоятельно, независимо от других магазинов… Для нашего ADiX, например, наиболее приемлемыми оказались фирмы-оптовики Monolith, ULAN, UNKURI, Schultheiss и некоторые другие. За свежим мясом и свежими овощами-фруктами-зеленью я сам ежедневно езжу к поставщикам, лично отбираю товар. С не далёкой отсюда фермы мне доставляют свежие яйца, продаю их более 400 штук в неделю.
Оптимист, прагматик, консерватор…
– Ваш магазин принимает участие в выставках, ярмарках, презентациях…?
– Пока не принимал ни разу. Однако, я живо интересуюсь подобными мероприятиями, с интересом читаю информационные материалы о них. Например, напечатанные в ваших изданиях – в «Торговом центре», «Кругозоре». В вашем журнале особенно интересны материалы о новых фирмах, новых товарах, публикации о русских магазинах… При этом никак не рекламирую свой магазин: нас знают и в самом Людвигсбурге, и в его окружении. Правда, в интернете можно найти упоминание о магазине.
– Людвигсбург широко известен как уникальный город-барокко. Сюда приезжают многочисленные туристы. Они заглядывают к вам?
– Да, в нашем городе прекрасные парки, дворцы, музеи. И полно туристов, это тоже правда. Но наш магазин находится на отшибе, на окраине города, в стороне от проторённых туристических троп. И туристы в основном обходят его стороной. Когда я открыл магазин, то поначалу опасался, что наш отдалённый район города едва ли привлечёт сюда многочисленных покупателей. Но, как оказалось, я ошибался тогда, и это очень хорошо!
– Георг, попробуйте охарактеризовать себя сами. Вы оптимист или пессемист, прагматик или романтик, новатор или консерватор?
– Вопрос, конечно, интересный. Попробую. Во-первых, я всегда стараюсь следовать пословице: синица в руках лучше, чем журавль в небе, так что я, наверное, прагматик. Во-вторых, я отношу себя к консерваторам, так как по возможности действую по пословице: от добра – добра не ищут. Далее. Вот вы часто интересуетесь в своих интервью: что для вашего собеседника главное в его деятельности. Так вот: для меня главное – получать радость и удовольствие от общения с другими людьми, радость от работы, доставляя при этом радость и удовлетворение своим клиентам. Да, я счастлив на работе. Понятно, на русском торговом бизнесе шикарных замков не построишь, но обеспечить себе и семье нормальную жизнь вполне возможно. Будь моя воля, я охотно работал бы здесь хоть до 90 лет, это плюс ещё 25 лет к моему нынешнему возрасту (улыбается). Но если говорить серьёзно, то сколько получится, столько рад буду работать. Что касается вообще нашего бизнеса как такового, то, скорее всего, при соответствующих условиях, он будет вечным. Так что заканчиваю ответ на ваш вопрос: в-третьих, я оптимист!
– Так вы, получается, трудоголик? Трудитесь, не зная отдыха, не глядя на часы, на календарь?
– Ну, не совсем так. За последние годы дважды побывал в отпусках: в Чехии (Карловы Вары) и в Италии… по целых три дня в каждой поездке! На три дня сменил обстановку, отдохнул, развеялся, поглядел на небеса… и обратно, в свой любимый магазин!
– Сколько сотрудников в магазине?
– Трое – вместе со мной. Добавлю: все мои дети и внуки проходили или проходят здесь, в магазине, практику (Ausbildung).
– Последний мой вопрос: Георг, Вы счастливы в жизни?
– Ну конечно! Считаю себя счастливым человеком. Живу в замечательной стране; сам я, моя семья, дети, внуки здоровы; работа интересная, бизнес идёт! Одним словом, всё путём! Дай Бог, чтобы в будущем было не хуже!
Интервью провёл и статью подготовил
Георгий БОРИСОВ, фото автора
Журнал «Торговый центр» №7 (257) июль 2023, стр. 14-16
