В ближайшее время отметит двадцатилетие магазин «Прогресс», торгующий в Оберхаузене, крупном городе индустриальной Рурской области. О магазине рассказывает его хозяйка Александра Михайлова. Когда я ей позвонил и предложил встретиться для интервью, она представилась просто: «Я Саша»…
«Что угодно для души…»
– Саша, в интернете ваш «Прогресс» позиционируется то как магазин подарков, то как магазин продуктов. Где же истина?
– А у меня магазин и продуктов, и подарков, и многого другого! Как поётся в детской песенке, здесь можно найти почти всё, «что угодно для души». Помимо основного продовольственного ассортимента среднего восточноевропейского магазина, «Прогресс» предлагает в достаточно широком выборе Geschenkartikel, сувениры, посуду, хозяйственные товары, целительные снадобья, многие из которых можно приобрести только здесь. Ещё есть косметика, ювелирные изделия (серебряные на выбор, золотые под конкретный заказ), игрушки, книги, кроссворды… В среднем 30-35% от общего оборота – это промышленные товары. Вы же заметили, что в наружных витринах магазина выставлены именно посуда, хозяйственная утварь, подарочные предметы, игрушки?
– Конечно, обратил внимание. И удивился: ведь многие ваши коллеги жалуются на отсутствие у народа интереса к подарочным товарам. И к книгам, кстати, тоже…
– Нет, я такого взгляда на нынешнюю ситуацию не приемлю. Конечно, в последние годы этот интерес несколько уменьшился, но никак не угас. За годы работы в магазине у меня наработался опыт: знаю, что именно, какого качества и у каких поставщиков лучше закупать те или иные товары. Принимаю у клиентов заказы на конкретные предметы хозяйственного назначения и, естественно, выполняю эти заказы. Что касается книг… Верно, продаются они теперь в целом не очень шустро. Но при этом хорошо идут книги для детей, в частности, книжки-раскраски, а также познавательные, развивающие, литература по оздоровлению, по кулинарии, по эзотерике. Ну и, конечно, кроссворды и художественные открытки – на них спрос всегда хороший. «Зависли» музыкальные диски, никак не распродам остатки!
– Что с продуктовым ассортиментом?
Что же касается «съедобного» ассортимента… Торгую бакалеей, консервами, колбасной продукцией, молочными продуктами и напитками, заморозкой, безалкогольными и алкогольными напитками, кондитерской продукцией, рыбой (в том числе свежей), совсем немного овощами, фруктами, кукурузой… Стараюсь закупать те позиции, которых нет в других магазинах: проблема в том, что неподалёку находятся турецкие магазины, торгующие овощами и фруктами. Кроме того, в нашем районе регулярно проводятся ярмарки, на которых, в частности, также продаются дары земли. Месторасположение «Прогресса»? Это окраина Оберхаузена, депрессивный район, заселённый в значительной степени пенсионерами и «социальщиками». В том, что неподалёку от моего магазина расположены остановки автобуса и междугородного трамвая, вы сами убедились, когда добирались ко мне.
– Мой традиционный вопрос – о ваших поставщиках…
– Здесь я не оригинальна: поставщики у меня тоже «традиционные». Это Lackmann, Monolith, INLICO, Salewski, LEON, ОLYMP, LEB Verlag, Unkuri, Rustimpex…
«Продавец должен быть и психологом заодно…»
– Идеальные отношения внутри содружества «продавец-клиент» – какими вы их видите?
– Вы удачно использовали здесь слово «содружество». По-моему, эти отношения и должны быть обоюдно дружелюбными, доброжелательными. Ведь мы и они фактически одно дело делаем. Отвлекусь: мои коллеги, хозяева магазинов, с которыми вы беседуете, и потом публикуете интервью в «Торговом центре», высказываются по-разному: кто-то отдаёт предпочтение крупным магазинам, кто-то малым. Можно понять и принять мнения и тех, и других. При этом в небольших магазинах, по-моему, отношения между продавцом и покупателем, как правило, более доверительные, даже я бы сказала, более тесные и тёплые, чем в крупных. Персонал небольших магазинов знает почти всех своих постоянных клиентов. А те, в свою очередь, считают сотрудников магазина свими хорошими знакомыми, а кое-кто кое-кого – даже чуть ли не друзьями. Я могу это полностью отнести к себе, к своим клиентам и предприятию в целом. В небольших магазинах, вроде моего, продавцы должны быть и психологами: к ним часто заглядывают постоянные клиенты не только, а зачастую и не столько, за покупками, сколько просто так: поделиться своими радостями и проблемами, а иногда лишь за советом и/или помощью. А бизнес – своим чередом: пришёл человек посоветоваться или поболтать, а при этом попутно и прикупит что-нибудь, а то и с полной сумкой уйдёт! Что же касается крупных магазинов… Конечно, там и выбор товаров пошире, и некоторые цены «поудобнее». Но, по-моему, там по определению не могут устанавливаться такие тёплые, задушевные отношения между сотрудниками и гостями магазина. Подытоживаю сказанное: для меня главное – чтобы люди приходили в мой магазин с надеждой, а уходили отсюда с удовольствием!
– Ваши покупатели – кто они?
– Есть постоянный контингент, но немало и «новичков», среди последних основную массу посетителей магазина составляют беженцы из украинских городов. Кроме русскоязычного народа, за покупками приходят местные немцы, поляки, иммигранты из стран Азии, Африки… Часто забегают ребятишки, их интересуют в основном лакомства, снеки, мороженое.
– На бонусы, скидки ваши клиенты могут рассчитывать?
– По возможности угождаю покупателям. При планировании закупок у оптовиков стараюсь пользоваться услугами таких, которые объявляют в то или иное время ангеботы. Цены удерживаю на уровне, приемлемом для пенсионеров и «социальщиков», которых, как говорилось, немало среди моих клиентов. Практикую ли «счастливый час»? А что это такое? Ага, понятно. По-моему, неплохой вариант. Надо будет хорошенько обдумать, прикинуть и, возможно, опробовать в ближайшее время. Хочу упомянуть ещё вот о чём: на протяжении 15 лет мои постоянные покупатели получали соотвествующие клиентские карточки. Их владельцы, набравшие покупок на 150 евро, могли рассчитывать на получение скидки в размере 10 евро. Со временем эта акция оказалась невыгодной, и она была отменена. Теперь поступаю следующим образом: если чек того или иного покупателя превышает 50-70 евро, добавляю ему в подарок бутылку вина, или коробку конфет, или упаковку чая. По желанию покупателя даю ему на пробу кусочек готового продукта. Например, сыра, ветчины, сала…
«Мой магазин – мой любимый ребёнок!»
– Саша, хотелось бы услышать историю магазина, да и вашу заодно…
– У меня высшее образование, полученное ещё на Родине. Закончила Алма-Атинский университет народного хозяйства по специальности «товароведение, организация торговли». Перед переездом в Германию успела поработать несколько лет товароведом в комиссионном магазине. В 2000-м году мы с семьёй переехали, и уже 1 февраля 2003 г. я переняла, вернее, перекупила, этот магазин у предыдущих хозяев. Так что совсем скоро будем праздновать юбилей! 20 лет для небольшого национального магазина – дата солидная, согласитесь! Практически весь покупательский контингент, который пользовался услугами магазина при бывших хозяевах, перешёл ко мне. Не все даже обратили внимание на «смену власти»! Долгой «раскачки» я не допустила, магазин «пошёл» практически сразу. Тогда здесь жило много русскоязычного населения, а других магазинов нашего профиля ещё не было.
– Саша, бывают моменты, что в магазине отсутствуют какие-то позиции товаров из ассортимента?
– Что вы, как можно? Таких «моментов», то есть перебоев с наличием товаров в моём магазине, не бывает, их не было и, надеюсь, не будет и дальше.
– Если уподобить ваш магазин кораблю, он следует постоянным, выверенным курсом? Или курс может меняться?
– Моё предприятие, как и корабль, – это живой, подвижный организм. Совершенно стабильным, неизменным он быть не может. Понятно, ассортимент тоже не есть нечто застывшее. Что-то из него, спрос на которое падает, я убираю, новинки добавляю. Если они приходятся по вкусу покупателям, расширяю объём закупки таких товаров. Информирую своих постоянных клиентов о поступлении новинок. Иногда частично меняю выкладку товаров – когда считаю это целесообразным.
– Вы одна работаете в магазине?.
– Нет, у нас с мужем Шамилем семейный магазин. Кстати, вы обратили внимание, что бюро в магазине нет как такового? Вернее, бюро у нас дома, там я занимаюсь заказами, документацией и т. д. Я торгую с 10 до 14 часов, потом меня сменяет Шамиль.
– Каким-то образом рекламируетесь?
– Сведения о магазине вы сами нашли в интернете, так ведь? Ну вот вам и реклама. Прежде выпускала рекламные листовки, потом они перестали окупаться. Сарафанное радио – вот моя основная реклама, действует безотказно, без сбоев и проблем!
– Ваша работа – это для вас…
– …это и работа, и радость, и хобби моё! Для меня магазин – это мой ребёнок! Как же мне его не любить?
Интервью провёл и статью подготовил Георгий БОРИСОВ, фото автора
