В шварцвальдском Ротвайле всего 26 тысяч жителей. Но здесь успешно работают два русских магазина. О супермаркете BENZ наш журнал в своё время рассказывал. Сегодня же наш собеседник – Алексей Алещенко, хозяин небольшого магазина «Волга», расположенного в «русском» районе города – Хегнеберг.
Здесь торгуют самым необходимым…
– В нашем районе проживало 50% русскоязычных – эмигрантов из бывшего Союза, в основном из Поволжья, сейчас меньше. Отсюда название. У нас почти только русский товар; закупаем самое необходимое. Представлены все товарные группы, за исключением свежей рыбы. Свежее мясо в упаковке завозят по субботам, закупаем на фирме Metro. За фруктами, овощами, зеленью езжу на Großmarkt в Штутгарт. Да, выбор товаров у нас поменьше, чем в супермаркетах. Но мы регулярно обновляем его. Еженедельно предлагаем 2-5 новых позиций. Примут их покупатели – закупаем дальше, не «пошла» новинка – убираем. Поставщиков много, основные – Monolith Süd, Lackmann, Monolith International, ULAN, INLICO, Mega Temp… Часть винно-водочной продукции получаем от белорусского производителя – фирмы VINEX.
Несмотря на то, что мы малый магазин, у нас достаточно привлекательных «изюминок». Торгуем свежими, от фермера, куриными яйцами – L и XL, т. е. крупными (по 2,5 евро за десяток) и очень крупными (по 3 евро). В «очень крупных» нередко обнаруживаются по два желтка. Почему? Не знаем. Объёмы продаж – два раза в месяц примерно по 1000 шт., продаём по заказам. «Накрутка» на яйца невысока, но за счёт количества получаем заметную выгоду. Приходят люди за яйцами – как правило, что-нибудь покупают дополнительно, а то и пол-тележки покупок набирают! Ещё людей приманивает… популярная музыка и песни, в основном ностальгические, постоянно звучащие в магазине на волнах популярной радиостанции «Дорожное радио». Пожилые клиентки, которых среди наших гостей немало, порой, совершив покупку, остаются в зале, ждут окончания того или иного трека, даже пританцовывают под музыку, ждут следующей песни. При этом порой прикупают ещё что-нибудь.
Ещё фишка – каждое утро у нас свежайший хлеб, булочки, брецели, батоны; это нам привозят из небольшой пекарни. Если изредка случается, что вчерашний хлеб и булочки не все проданы, их забирают и отвозят на корм скоту. Продаём узбекские тандырные лепёшки, их привозят замороженными, в упаковках по 36 штук.
Торгуем некоторыми предметами домашнего обихода, немного косметикой, целительными снадобьями, золотыми и серебряными изделиями от Igor Schemberg.
– Вы так здорово рассказываете, отвечаете на ещё не заданные мною вопросы… Мне остаётся только конспектировать вашу речь!
– Мы внимательно прочитываем ваш журнал, он нам интересен. О многих фирмах и товарах узнаём из него. Из ваших публикаций о магазинах в городах и странах узнаём много полезного для нашего дела. И поэтому я в общем знаю, что для вас интересно в беседах с владедьцами магазинов. «Торговый центр» делает большое дело: обмен опытом, обмен мнениями на его страницах очень важен и полезен и для предпринимателей, и для клиентов, в конечном итоге. В частности, молодые, начинающие предприниматели могут много полезного почерпнуть из интервью с опытными «акулами бизнеса». Сотрудничество магазинов полезно с разных точек зрения. Пример: небольшим магазинам бывает удобно и выгодно закупать товар, поставляемый в больших упаковках, «на двоих». Иногда бывает выгодно заказывать оптовикам солидную партию товара на два-три магазина, получая при этом скидку от поставщика; помнится, об этом упоминал ваш собеседник в одной из публикаций рубрики «Портрет магазина».
Внешний вид хозяев – лучшая реклама магазина!
– Перечисляя наши «фишки», я чуть не упустил одну из главных, отличающую наш магазин от многих других. Начну издалека. Ещё в юности у меня было хобби: пчеловодство. С годами это увлечение росло, превратившись чуть ли не во вторую профессию. Сейчас у меня пасека на 8 ульев, из которых я накачиваю за сезон мёд в количестве, достаточном и для потребления в семье, и на продажу. Фасуем натуральный, самый полезный, мёд в полукилограммовые баночки и продаём их в магазине по умеренным ценам – 5-6 евро, в зависимости от сорта (цветочный, луговой и т. д.). За сезон продаём до 300 кг мёда. Получаем также прополис, маточное молочко и прочие полезные продукты пчеловодства. Наш магазин, пасека, наше жилище расположены в районе с чистейшим, настоенным на ароматах полевых цветов и хвои, воздухе. Окружающая среда, моё хобби позволяют мне держать себя в форме. Как вы думаете, сколько мне лет?
– Лет тридцать или около того…
– Сорок три! И всё это благодаря многолетней работе на пасеке и потреблению продуктов пчеловодства, а также натуральных продуктов из нашего магазина!
– Да, вы – действенная реклама своего увлечения и пчеловодства в целом. А Ваши милые сотрудницы – сами по себе отличная реклама магазина!
– Они не только сотрудницы. Позвольте вам их представить: моя супруга Ольга и дочь Катарина. Возможно, они и являются рекламой, но наблюдается и другое – своей общительностью, доброжелательностью, готовность
ю помочь они как бы заманивают в магазин своих приятельниц, и, знаете, редкая из них уйдёт отсюда без покупки, а то и нескольких! А у этих приятельниц есть свои подружки, и они, естественно, тоже не обходят магазин своим вниманием (улыбается).
– Вижу, вы веселый человек, Алексей. Расскажите анекдот на тему бизнеса.
– Бизнес раньше: пойми, что нужно клиенту, и придумай, как это сделать. Бизнес сейчас: придумай, что угодно, а потом убеди клиента, что это ему нужно…
А вот ещё шутка. Отец с маленьким сыном в магазине. «Папа, я хочу мороженое, купи». «Сынок, я тоже хочу. Но денег у нас хватит только на водку…»
От автора. Роттвайль – интересный город на Неккаре. Основан римлянами в первом веке н. э. Это старейший город земли. Не всего земного шара, конечно, а земли Баден-Вюртемберг. Роттвайля не коснулись бомбардировки союзников в годы Второй мировой войны. И он предстаёт перед своими гостями в первозданном великолепии; многие его соборы, башни, жилые и служебные здания с их традиционными именно для Роттвайля расписными позолоченными эркерами существуют с незапамятных времён. В Роттвайле была выведена порода серьёзных собак – ротвейлеров, первоначально предназаначавшихся для охраны стад скота от хищников и злоумышленников. В городе установлено два памятника этому псу. И, наконец, несколько лет назад на окраине города, подальше от исторического центра, была сооружена уникальная башня высотой 242 м, предназначенная для испытаний скоростных лифтов. Это самое высокое в Европе и второе в мире (ещё в Китае) сооружение подобного типа. На самой верхотуре расположена также самая высокая смотровая площадка, привлекающая любителей острых ощущений.
– Алексей, ваш город, наверное, привлекает многие тысячи любознательных туристов…
– Вы знаете, нет. Конечно, взлететь на скоростном лифте на две с лишним сотни метров и обозреть с высоты нашей уникальной башни сразу Шварвальд, Швабский Альб и далёкие Альпы, а также «оттянуться» в ресторане, открытом в основании башни, – желающих немало. А вот прогуляться по нашему симпатичному городку охотников почему-то немного. Но зато это город промышленный, народ живёт здесь в основном не самый бедный. Это видно и по нашему магазину: весьма неплохо продаются отнюдь не дешёвые ювелирные изделия: иной покупатель берёт по нескольку предметов сразу, а когда коллекция «ювелирки» у нас пополняется, приходит ещё: есть даже постоянные покупатели ювелирных украшений. Хорошо продаются дорогие сорта икры, элитный алкоголь. Я упомянул постоянных покупателей и вспомнил ваш традиционный вопрос о постоянной клиентуре. Так вот: постоянных, которых мы так называем, если они переступают наш порог не менее 2-3-х раз в неделю, у нас более 150. При соответствующих условиях мы их поощряем небольшими приятными презентами. «Проходимость» магазина – до 90 человек в день, перед выходными – до 300.
Звёздный час Алексея Алещенко
– Превдкушаю ваш очередной вопрос. Работа в магазине для меня – и работа, и радость, и вообще моя жизнь. Конечно, и предыдущая профессия очень нравилась (я в «прошлой» жизни – сборщик мебели; могу и сейчас почти любую мебель собрать), но нынешняя, основанная на общении с людьми, – это нечто, это кайф высшей пробы! Наш магазин – это растущий организм, он живёт и дышит. Здесь нельзя остановиться на достигнутом, надо постоянно двигаться вперёд и выше! Наш девиз: под лежачий камень вода никогда не течёт! Следуя этому девизу, мы добились, что оборот магазина неизменно растёт. Например, за последние полгода он вырос на 20%!
Как мы пришли в этот бизнес? Магазину около 25 лет, он был одним из первых в регионе. Бизнес вела семейная пара из России, дела шли неплохо. Но… несколько лет назад умирает муж. Убитая горем вдова не в состоянии вести дело так же успешно, как прежде. Возникают проблемы с товарами, на полках появляются пустоты. Магазин постепенно приобретает неприглядный вид. Клиентура помаленьку разбегается. И вот в таком виде 3 года назад мы перенимаем магазин. Через год-полтора мы вернули наш «локомотив» на рельсы и повели его по верному пути.
Поделиться своей заветной мечтой? Собрать достаточную сумму, чтобы открыть в другом городе магазин «квадратов» на 500, подобрать хорошую команду, и… Вот наконец, скажу я себе тогда, и наступил мой звёздный час!
Беседу вёл Георгий БОРИСОВ, фото автора
