Торты на заказ

Для людей, которые любят и умеют вкусно готовить, одним из лучших вариантов для начала или расширения собственного дела может стать бизнес по изготовлению тортов и других кондитерских изделий под заказ. Идея максимально подходит для владельцев магазинов, обладающих кулинарными талантами. Те, у кого кулинарного опыта недостаточно, всегда могут записаться на курсы кондитеров, поскольку они сегодня есть в каждом городе.

Можно найти и привлечь на это направление готового дипломированного специалиста. Например, «русским» магазинам можно организовать кулинарный конкурс среди своих покупателей. Энтузиасты непременно найдутся, если затеять мероприятие типа «Чаепитие с самоваром» или в рамках одного из праздников, организованного магазином или местной общественной организацией. Поддержка такого праздника призами в виде небольших продуктовых корзин обойдется недорого, а рекламный эффект сохранится надолго.

Большого стартового капитала для начала данного бизнеса не потребуется, поскольку создавать кулинарные шедевры можно прямо на домашней кухне, а оборудовать такую кухню в подсобном помещении магазина не составит больших затрат. Основные статьи расходов – это печь, покупка форм для выпечки, кондитерских инструментов, закупка ингредиентов и украшений для тортов. Важно, что стоит все это не так дорого.

В магазине можно разместить красочное объявление о приеме заказов и сделать каталог предложений. Желательно, чтобы в каталоге присутствовали кондитерские изделия на самые разные случаи жизни, однако наибольшей популярностью пользуются детские торты, кондитерские изделия на различного рода «корпоративы» и многоярусные свадебные торты. Свежие, не замороженные торты на заказ пользуются большим спросом зимой и летом.

Чтобы предлагать широкий ассортимент кондитерских изделий, не помешает «слетать за опытом» в Россию, присмотреться к кондитерке в соседних странах – Чехии, Польше, Прибалтике, в странах Средней Азии. Со сладкой выпечкой оптимально сочетаются также продажа в магазине чебуреков, беляшей, пирожков и, разумеется, хлебобулочных изделий, включая хлеба из поблы (Dinkel — нем.), спрос на который неизменно растет.
Предлагать свои услуги магазин может также через социальные сети, форумы молодых мамочек, доски бесплатных объявлений.

Ольга Васильева,
по материалам: megamagnat.ru