Ассортиментная матрица

Систематизированный подход в формировании ассортимента продукции розничного магазина – необходимость даже для магазинов формата «Tante Emma». Вся концепция укладывается в, так называемую, ассортиментную (товарную) матрицу, которая может быть выполнена в сложном или облегченном варианте. Иными словами: можно составить список торговых категорий, избегая внесения в матрицу всей товарной номеклатуры, а можно сделать все очень подробно. В […]

Цены, которые приносят прибыль!

Грамотное манипулирование ценами может стать лучшим механизмом стимулирования продаж. Как не ошибиться и выбрать эффективную стратегию ценообразования для своего магазина? От каких факторов зависит выбор метода формирования цен, а также как их правильно рассчитать, вы узнаете из нашей статьи. Маржа или торговая наценка? Некоторые владельцы «русских магазинов» до сих пор путают понятие маржи с понятием […]

Плодоовощной отдел

Плодоовощной отдел в магазине: хранение продуктов

Поводом для этой статьи стал звонок из магазина: как улучшить работу «зеленой секции», как лучше организовать торговлю, как хранить и выкладывать овощи и фрукты? Тема, несомненно, важная и обширная. Поэтому мы решили не ограничиваться одной статьей в рамках журнала, а наиболее полно охватить тему в серии публикаций, которые ввиду отсутствия достаточного места выносим в «Блог» […]