Секреты торговли плодоовощной продукцией

Стать специалистом в области фруктов и овощей очень не просто. К сожалению, сложно найти товароведа, отлично разбирающегося во фруктах и овощах. Нехватка таких специалистов ощущается и в немецких торговых сетях. Но разбираться в тонкостях, касающихся выбора, хранения и успешной реализации плодоовощной продукции не помешает владельцу, как небольшого супермаркета, так и крупной розничной точки. Метод отбора […]

Плодоовощной отдел

Плодоовощной отдел в магазине: хранение продуктов

Поводом для этой статьи стал звонок из магазина: как улучшить работу «зеленой секции», как лучше организовать торговлю, как хранить и выкладывать овощи и фрукты? Тема, несомненно, важная и обширная. Поэтому мы решили не ограничиваться одной статьей в рамках журнала, а наиболее полно охватить тему в серии публикаций, которые ввиду отсутствия достаточного места выносим в «Блог» […]